A torta átmérője: 24 cm
A hagyományos Eszterházy torta 5 darab diós felvert rétegből és krémrétegből áll, a tetején a jellegzetes csokoládéval húzott fondant bevonattal. A gluténmentes lapok közé angolkrémmel lazított vajkrémet teszünk, melybe pirított diót keverünk. A legenda szerint Eszterházy Pál Antal számára készítették el először az édességet. Egyes források szerint Franz Sacher lehetett az első torta megalkotója, aki akkoriban a herceg udvarában dolgozott. Egyedül, amit bizton kijelenthetünk, hogy az Esterházy család kedvelt tortája volt és monarchia szerte meghódította a tortakedvelőket.
